




富有「福爾摩沙」美名的台灣,是個四季分明且物產豐饒之島國,她所結的一粒穗一粒鹽都是大自然特有的恩惠、所養育的生物人文始終生生不息,既豐富又多元,更讓台灣的美食文化享譽國際。然而隨著工業化、大量外銷出口演變,甚至到現今農業科技化,讓台灣農業徹底面臨巨大衝擊及改變。科技產物後其衍伸出之食安危機、食安問題逐一被發掘檢視,其背後隱憂讓台灣農業及飲食陋習更是值得發人省思。
近年來,越來越多農業工作者為了保護下一代的健康及這片土地的永續經營,開始改採無農藥、無化肥的耕作方式培養農作物,落實不破壞自然環境、注重生態循環,達到人與自然和平共存的理念。民國104年,傳荇基金「台灣美食加值計畫」衍然而生。
本計畫選擇安全無毒的農產品和具有特色的地方美食,透過定期、定量採購方式,長期支持以友善環境方式耕作之在地小農以及講究天然食材、工法製作店家,並將所有購得的農產品與食品,捐贈至有需求的社福單位,作為弱勢兒童、青少年、移工/新移民、獨居長輩送餐等計畫的餐點。除了藉此延續台灣人記憶中的好味道,更期待大家能了解食物、環境和人之間的關係,從生產、銷售、食用等環節,認識食品安全的網絡關係與重要性,以建立台灣飲食新文化。
本計畫合作夥伴遍及全台,目前包含 22間有機/無毒小農(詳見下圖)及 58間社福單位。
友善連結:
|北:樂活有機農場、桃城蒔菜、耕心田有機農場、大豐有機農場、月見學習農園、民豐農場
|中:芋米鄉、孟育有機農場、銘雄堂有機農園、四季農園、浚騰農園、福隆有機農場
|南:亞太農場、迦南地有機農場、雪莉太康有機農場、大仁有機生態農場、台青蕉、緣來有機園、芫翊有機農場
|東:心地善糧農產行、堤岸原民園、老王有機農場
若您有興趣成為我們的合作夥伴,請先填寫以下表單,讓我們對您有初步的認識。
填寫完畢請e-mail至:wisdomshare2008@gmail.com,檔名為:「台灣美食加值計畫_資料審核表_(貴單位名稱)」,我們將盡快聯絡您 : )
- 社福單位:天河基金會_台灣美食加值計畫_受贈單位資料審核表
- 有機/無毒小農:天河基金會_台灣美食加值計畫_有機/無毒小農資料審核表